Kopi menjadi salah satu komoditas yang paling banyak dicari di Indonesia, terutama untuk kebutuhan usaha kuliner seperti coffee shop, booth minuman, hingga UMKM street coffee.
Di Jogja sendiri, permintaan kopi untuk usaha terus meningkat, seiring berkembangnya bisnis coffee booth, angkringan modern, dan minuman kekinian di wilayah seperti Sleman, Bantul, dan Kota Yogyakarta.
Salah satu jenis kopi yang mulai banyak digunakan oleh pelaku usaha adalah Kopi Hangabehi, yang dikenal sebagai kopi lokal dengan karakter rasa kuat dan cocok untuk berbagai metode seduh.
Artikel ini akan membahas:
jenis dan karakter kopi
estimasi penggunaan untuk usaha
gambaran peluang bisnis kopi UMKM
Apa Itu Kopi Hangabehi?
Kopi Hangabehi adalah salah satu jenis kopi lokal yang digunakan untuk kebutuhan konsumsi rumah tangga maupun usaha minuman.
Karakter kopi ini cenderung:
aroma kuat
rasa bold (pekat)
cocok untuk kopi hitam maupun campuran susu
fleksibel untuk espresso-based drink
Karena karakter tersebut, kopi ini sering dipilih oleh pelaku usaha kecil seperti:
coffee booth
angkringan modern
warung kopi
UMKM minuman
Harga Kopi Hangabehi di Pasaran
Harga kopi sangat tergantung pada:
kualitas biji
proses roasting
tingkat kehalusan gilingan
kemasan
Berikut gambaran harga umum di pasaran UMKM:
1. Kemasan kecil (62 gram)
Harga: Rp 10.000
Cocok untuk: testing rasa / usaha pemula
2. Kemasan sedang (123 gram)
Harga: Rp 20.000
Cocok untuk: usaha coffee booth harian
3. Kemasan besar ( by order )
Estimasi Pemakaian Kopi untuk Usaha
Agar lebih mudah dipahami, berikut simulasi sederhana penggunaan kopi dalam usaha:
Misalnya 1 cup kopi menggunakan:
10–15 gram kopi bubuk
Maka:
100 gram kopi → ± 7–10 cup
250 gram kopi → ± 15–25 cup
👉 Artinya, biaya kopi per cup bisa sangat rendah jika dihitung untuk usaha.
Kenapa Kopi Lokal Seperti Hangabehi Banyak Dipakai UMKM?
Ada beberapa alasan:
✔ 1. Harga lebih terjangkau
Cocok untuk usaha pemula dengan modal kecil.
✔ 2. Rasa stabil
Tidak terlalu kompleks, cocok untuk pasar umum.
✔ 3. Fleksibel
Bisa digunakan untuk:
kopi hitam
kopi susu
latte
menu campuran gula aren
✔ 4. Mudah didapat
Banyak supplier lokal yang menyediakan dalam berbagai kemasan.
Kopi dalam Dunia Booth & Coffee UMKM
Di Jogja, penggunaan kopi seperti Hangabehi sangat umum untuk usaha:
coffee booth kontainer
angkringan modern
street coffee
mini cafe UMKM
Model bisnis ini berkembang cepat karena:
modal relatif kecil
operasional sederhana
permintaan tinggi di area kampus dan wisata
Hubungan Kopi dengan Bisnis Booth Kontainer
Dalam praktiknya, kopi seperti Hangabehi sering digunakan oleh pelaku usaha yang menjalankan bisnis di booth kontainer siap pakai.
Booth seperti ini biasanya digunakan untuk:
coffee shop kecil
minuman cepat saji
usaha UMKM pemula
Di Jogja sendiri, salah satu sistem booth yang banyak digunakan pelaku usaha adalah konsep booth siap pakai seperti yang disediakan oleh ekosistem usaha GoTen Jogja, yang mendukung pelaku UMKM untuk langsung memulai usaha tanpa harus membangun tempat dari nol.
👉 Informasi tentang sistem booth usaha ini bisa dilihat sebagai
bagian dari ekosistem pendukung UMKM:
Gambaran Sederhana Usaha Kopi UMKM
Untuk memahami potensi bisnisnya, berikut simulasi sederhana:
Modal per cup:
kopi: Rp1.500 – Rp2.500
susu / gula / cup: Rp3.000 – Rp6.000
👉 Total HPP: Rp4.500 – Rp8.500
Harga jual:
Rp10.000 – Rp25.000
Margin:
± 100% – 200% tergantung menu
Peluang Bisnis Kopi di Jogja
Jogja adalah salah satu kota dengan pertumbuhan bisnis kopi tercepat di Indonesia.
Faktor pendukung:
banyak mahasiswa
budaya nongkrong tinggi
wisata ramai
UMKM berkembang
Hal ini membuat kebutuhan bahan baku kopi seperti Hangabehi terus meningkat.
Insight Penting untuk Pemula
Jika kamu ingin masuk bisnis kopi, hal yang perlu diperhatikan bukan hanya harga kopi, tetapi:
lokasi usaha
sistem penjualan
jenis menu
konsistensi rasa
Banyak pelaku UMKM gagal bukan karena kopi mahal, tetapi karena:
salah lokasi
tidak konsisten jualan
tidak memahami target market
Kesimpulan
Kopi Hangabehi adalah salah satu jenis kopi lokal yang cukup banyak digunakan dalam usaha UMKM karena:
✔ harga terjangkau
✔ rasa stabil
✔ cocok untuk
berbagai menu
✔ mudah digunakan untuk bisnis kecil
Dengan perhitungan yang tepat, kopi ini bisa menjadi bahan baku yang sangat efisien untuk usaha coffee booth maupun warung kopi modern.
Dalam praktiknya, banyak pelaku usaha kopi di Jogja menggunakan sistem usaha berbasis booth siap pakai untuk mempercepat mulai bisnis.
Salah satu konsep yang mendukung hal ini adalah ekosistem booth kontainer seperti GoTen Jogja, yang membantu pelaku UMKM langsung berjualan tanpa perlu membangun tempat usaha dari nol.
